牛奶燕窝粥：补充钙质

需挑选完整饱满、纹理密实、色泽晶莹的头生燕盏作为原料。

原料：大米100克、牛奶500克、水300克、优质燕盏1盏

制作：1、大米去杂淘洗干净，特等白燕浸4-8小时；2、锅置火上，放入米、水，旺火烧开后小火熬煮30分钟，至米粒涨开；3、倒入牛奶搅拌，放入特等白燕盏，继续小火熬煮30分钟；4、米粒粘稠伴有奶香则可，食用时可加入糖。




燕窝养血安胎汤：养血安胎

选用口感细腻润滑的特级白燕盏，容易消化吸收。

原料：鸡1只、姜2片、石莲子和川续断各12克、菟丝子和阿胶各18克、特级白燕盏1盏，盐适量

制作：1、鸡洗净入滚水煮3分钟，放入炖盅待用，白燕网浸2-4小时；2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋后一同入煲，注入清水煎30分钟；3、煎汁入炖盅，放姜片，隔水炖2.5小时，再放白燕盏炖30分钟，加盐即可。




奶白燕窝鲫鱼汤：滋补催奶

选用浓厚爽口有嚼头且营养丰富的燕角，炖煮时间较长。

原料：鲫鱼1条、姜3片、小葱1根、油、盐、燕角3-5克

制作：1、油烧热后放鲫鱼略煎至鱼肉变色，倒入2碗水放姜；2、大火煮沸后改小火炖60分钟，放入燕角再炖50分钟；3、加盐，再炖2分钟起锅，撒上葱花即可。

 

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